Zelf had ik het nog nooit eerder gegeten, courgettesoep, maar het was echt verrassend lekker!
Voordeel is ook dat je er vrij weinig ingrediënten voor
nodig hebt en dat het heel makkelijk te maken is.
Helaas kwam ik er wel achter dat het helemaal niet zo
koolhydraatarm is… dus voor een lowcarb dieet misschien even overslaan ;) In
één portie (met dit recept maak je genoeg voor 4 porties) zitten ongeveer 18
gram koolhydraten. Dit komt vooral door de ui. In 100 gram ui zit namelijk 6
gram koolhydraten. Je kunt er dus ook voor kiezen om de ui achterwege te laten
of er een uitje minder in te doen!
