Ik heb echt het makkelijkste, lekkerste, leukste, gezondste
en snelste ontbijtje voor jullie! En het zorgt ook nog eens voor heel weinig
afwas. Jaja. De “mugcake”. Misschien ken je het al. Misschien ook niet. Ik heb
het nu al een paar keer geprobeerd en het is LEKKER! En heel snel klaar. En ik
zit er zelfs de hele middag nog vol van. Het vult dus ook nog eens goed en het proeft als een
slecht gebakje, maar eigenlijk is het gezond. Volgens mij genoeg redenen om dit
gewoon morgen ochtend eens uit te proberen, want waarschijnlijk heb je de
(meeste) ingrediënten zelfs al in huis!
Vanille Mugcake met walnoten
Ingrediënten, voor 1 persoon:
- 1 banaan
- 3 el havermout
- 1 ei
- Paar druppels vanille extract
- Beetje honing
- Walnoten
- 2 el Griekse yoghurt
Prak de banaan in een kommetje of mok (in deze mok of kom
maak je ook de cake, dus hij moet niet al te groot zijn), voeg het ei toe en
meng het goed door elkaar. Roer de havermout er doorheen met de honing. Klop
tot het een mooi beslag is. Stamp wat walnoten fijn en roer dit er ook even
doorheen. Zet het kommetje in de magnetron op 850 watt voor 3 minuten (elke
magnetron is weer anders qua watt, bij mij is de hoogste stand 850 watt, bij
jou misschien 900 watt.. dat is even uitproberen). Let op dat de “deeg” er niet
overheen komt!
Kiep het kommetje om op een bord en je hebt een cake! Dit hoeft natuurlijk niet, om afwas te besparen. Het is ook prima om hem uit de kom te eten! Leg de
eetlepels Griekse yoghurt er om heen of er overheen en strooi er nog wat walnoten overheen. Je
kunt de cake eventueel toppen met een beetje honing om het wat zoeter te maken
nog :)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten