Wat zijn koolhydraten nou eigenlijk?

In een vorige post, vertelde ik dat ik tegenwoordig minder koolhydraten probeer te eten. Maar, waarom? Hoe doe je dat? En, wat zijn koolhydraten eigenlijk? Om gezond te leven, is het o.a. belangrijk om te weten wat koolhydraten zijn en wat het met jouw lichaam doet. In deze post probeer ik dit zo goed mogelijk uit te leggen!

Wat zijn koolhydraten?

Koolhydraten worden ook wel suikers genoemd. Maar naast suikers, kunnen koolhydraten ook zetmeel zijn. In het lichaam worden koolhydraten omgezet in glucose, wat energie is voor het lichaam. Deze energie helpt ons met bewegen, praten, denken, eigenlijk alles wat we doen. Onze hersenen kunnen niet zonder glucose. Niet heel onbelangrijk dus, die koolhydraten!

Koolhydraten vind je vooral in graanproducten, zoals: brood, pasta, rijst, maar ook in aardappels, peulvruchten, groenten en fruit.
Er zijn twee typen koolhydraten, de snelle enkelvoudige koolhydraten en de langzame meervoudige koolhydraten. Hier vertel ik hieronder meer over.