Bikram Yoga, Clean Eating en Superfoods!

Zo! Eindelijk kan ik weer even rustig zitten :) En voorlopig sta ik ook eventjes niet meer op! Vriendje heeft vanavond heerlijk gekookt voor ons. Is ook wel eens fijn! Wat was dat Bikram Yoga zwaar zeg, jeetje! Maar wel lekker! En die temperatuur (40 graden) is juist ook wel erg prettig. De oefeningen waren niet bepaald voor beginners... Maar gelukkig maakte dat niks uit, als het niet lukte is dat helemaal niet erg. Komt vanzelf wel!

De laatste dagen voel ik mij echt goed! Ten eerste doen alle lieve en positieve reacties van jullie mij goed! Ik vind het echt super leuk dat jullie het leuk vinden om mijn blog te lezen! En daar wil ik jullie ook voor bedanken!
Ook voel ik me goed omdat ik het idee heb weer lekker bezig te zijn: weer lekker aan het fitnessen en nu dus ook met vriendinnen aan de Bikram Yoga gegaan. Ook ben ik extra gaan letten op het "Clean eten" en ik heb zelfs een paar "Superfoods" in huis gehaald: Goji bessen (mmmmmm....), kokosvezels, cacao en Chia zaden. De Maca poeder had ik al :)


"Wat is Clean Eating en wat zijn Superfoods dan?", hoor ik je nu denken.
Lees verder!

Gezond: Veggie omelet

Hey! 
Ik ben een beetje zenuwachtig op dit moment, want ik ga straks (om 16:00 uur) voor het eerst aan Bikram Yoga doen! Dat is yoga in een ruimte van 40 graden, dus dat wordt heerlijk zweten. Ben erg benieuwd! Ook omdat ik nog echt een beginner ben en totaal niet lenig ben ofzo.... Ach ik zie het wel! :D

Ik heb weer een heerlijk gezond ontbijt/lunch recept voor jullie :)
Een omelet met groente! Heerlijk :D Ik had dit keer wel een simpele gemaakt (want groente was op), maar je kunt er zoveel groente in doen als je wilt natuurlijk :) Beetje kruiden er bij en het is klaar!

Smoothie: banaan, cacao en maca

Goedemiddag lieve mensen! 

Een hele lange tijd geleden heb ik een zak maca poeder gekocht.
Maca poeder is een "superfood". Het komt van de maca wortel, die voorkomt in Peru. Lees hieronder waar het allemaal goed voor is. Ik had het toen gekocht omdat ik heel weinig energie had, me een beetje sip voelde en last had van een ijzergebrek. Dit poeder bevat veel ijzer, eiwitten en vezels en zorgt voor meer energie. Klonk dus interessant!
Zak gekocht dus. Het bleek lekker te zijn door de yoghurt, dus deed een lepeltje door m'n yoghurt met muesli. GADVERDAMME!!! BAH! Ik begon er van te kokhalzen. Nee, maca poeder is niet lekker.
Daarna heb ik het geprobeerd door soepen enzo, ook niet lekker. Het verdween toen maanden achter in de kast. Zonde van het geld! Maar.... ik heb EIN-DE-LIJK iets gevonden waar maca lekker in is!

Prei in een romig sausje met spekjes

Naast heerlijke Hasselback aardappeltjes had ik dit romige prei bijgerecht gemaakt. Wat een goede combinatie zo bij elkaar! En ook dit gerechtje is weer heel simpel. In tegenstelling tot de aardappels, is het ook zo klaar! Omdat de spekjes al zout zijn, hoef je er verder niks aan toe te voegen.

Mmmm...... 

De beroemde "Hasselback" aardappel

Hoiiii! Vandaag heb ik weer eens wat nieuws geprobeerd! Normaal houd ik écht niet van aardappelen, behalve in de vorm van aardappelpartjes uit de oven of gebakken aardappels.
Nu heb ik de wereldberoemde Hasselback aardappelen eens geprobeerd. WAUW! Ik had er al veel van gehoord en gelezen, alleen maar positief. En ja, ik deel die positiviteit. 
Het recept van de Hasselback aardappel komt uit Zweden en staat bekend om de krokante buitenkant en zachte binnenkant. Het is niet moeilijk om te maken, het duurt alleen wel een uur! Dus houd daar wel rekening mee :) 

"Gezonde" snack: courgette pizzaatjes!

Je zit met je lief 's avonds op de bank een leuke film te kijken en je krijgt opeens trek. Shit, maar we zouden op de lijn letten, weet je nog? Geen chips in huis gehaald, geen chocola. Elke dag dat bakje yoghurt met muesli komt nu ook weleens je neus uit.
IK HEB DE OPLOSSING! Ja, echt. Courgette pizzaatjes!
Gezonder dan een zak chips en nog lekkerder ook!
Check het recept!

Delicious Thai Noodlesoup met kokos en kip

Ik ben gekkkkk op de Thaise keuken. Echt wow. Wat mij betreft eet ik elke dag Thais. De heerlijke geuren, kleuren en smaken. Ik kan er geen genoeg van krijgen! Echt Thais zijn de koriander, chilipeper, gember en kokos.

Vandaag had ik weer zin in een heerlijke Thaise noedelsoep, met uiteraard de genoemde Thaise ingrediënten!

Tip: wrijf niet in je ogen na het snijden van de chilipeper.. AUW! :'(

Heerlijke biefstuk spiesen!

Goede avond!!

Gisteren heb ik erg lekkere spiesjes gemaakt. Daarbij had ik een dipsausje, salade en aardappelkroketjes (niet zelfgemaakt. Ga ik wel een keer doen, maar gister hadden we haasttt).
Voor het lekkerste resultaat, kun je het vlees het beste 24 uur van te voren marineren. De smaken trekken dan lekker in!
Lees verder voor de recepten :)

Make-it-yourself: Knoflooksausje

Natuurlijk is het lekker makkelijk om een kant-en-klaar flesje/potje knoflooksaus te kopen in de supermarkt, maar heb je weleens geproefd hoe lekker het is wanneer je het zelf maakt?
Het is super makkelijk om het zelf te maken en je hebt er niet veel voor nodig. Het is ook nog eens leuk om een zelfgemaakte knoflooksaus op tafel te zetten! Mmm, dat wordt lekker stinken! :D

Lazy Friday: een kimsalon!

Vandaag hadden we een druk avondje, er kwamen namelijk mensen kijken naar mijn autootje. En hij is verkocht! Oh ik vind het zo moeilijk, want het was mijn lieve, mooie en eerste auto... Ik weet wel dat een auto niet lief kan zijn, maar toch bracht hij me overal naar toe! Ik mis hem nu al :(
Maar goed, mijn vriend en ik hadden niet echt zin om uitgebreid te gaan koken, omdat het ondertussen ook alweer half 8 was eer we konden beginnen met koken! We bedachten toen om een kapsalon te gaan maken! Ja, natuurlijk kun je deze ook halen (op 5 minuten loopafstand van ons huis zelfs), maar een zelfgemaakte vind ik toch altijd wel erg lekker! En ik maak hem altijd net wat anders en net wat gezonder :)

Volg me nu op Bloglovin!

Follow my blog with Bloglovin 

Bloglovin' is super leuk voor de blogliefhebbers! Het is namelijk een site waar alle blogs bij elkaar komen. Je kunt via Bloglovin jouw favoriete blogs volgen. Zodra jouw favoriete blog een nieuwe post online heeft gezet, krijg je hier een melding van in de Bloglovin' feed. Op deze manier kun je dus heel makkelijk blogs volgen en bekijken, zonder iedere keer de URL van de blog in te hoeven typen!

Bananenpannenkoekjes met rozijnen

Gisteren kreeg ik de tip van Lianne om een bananenpannenkoekje te maken als ontbijt. Een bananenpannenkoek??!??!! Ja!! Natuurlijk heb ik het voor jullie meteen de volgende ochtend geprobeerd. Het is super simpel, want je hebt maar 2 ingrediënten nodig voor het basisrecept. En om het nog aantrekkelijker te maken, deze pannenkoek is super gezond! Ei en banaan, wat kan daar nou slecht aan zijn? :D

Verrukkelijke groene pesto

Hoi lezers!

Net had ik al het recept van de "goddelijke" pesto-kip pasta gepost, nu is natuurlijk ook het recept van de pesto aan de beurt!
Ik had het nog nooit eerder gemaakt, nog nooit bij stil gestaan dat het eigenlijk heel leuk én simpel is om het te zelf maken. En geloof mij, wanneer je OOIT pesto zelf hebt gemaakt, wil je nooit meer een pesto uit een potje!

"Goddelijke" kip-pesto pasta!

Vanavond kwam een vriendinnetje van mij gezellig eten!
Gister had ik in mijn blog al geschreven dat ik het eens wilde proberen zelf pesto te maken.
We hebben leuk samen pesto gemaakt, en het was een succes! (Zie hier het receptje van de pesto)
Met die pesto hebben we een lekkere pasta met kip en pijnboompitjes gemaakt.
Lianne beschrijft hem als "Romig, kruidig, met de authentieke pesto smaak, maar niet te zwaar. In één woord: GODDELIJK, ohmijngod!"

Nieuwsgierig geworden?

Wentelteefjessssss!

Vanmiddag heb ik voor het eerst zelf wentelteefjes gemaakt! Oh, het was zo lekker...
Jammer dat ze zoveel suiker en boter bevatten, anders at ik ze elke dag!
Dit is mijn eerste en waarschijnlijk (voorlopig) ook mijn laatste slechte (slecht = ongezond) recept die ik met jullie deel. Helaas wil ik een aantal kilo's kwijt, anders durf ik straks niet in mijn bikini op het strand te gaan liggen. Ik heb wel afgesproken met mijzelf dat bij elke "doel" die ik behaal, ik iets lekkers mag gaan bakken! :)

Gevulde paprika’s met een zoete appel-feta salade

Gister ochtend vroeg ik aan mijn vriend of hij een ingrediënt kon noemen waar hij zin in had. Met dat ingrediënt zou ik dan iets lekkers mee klaar maken. Hij noemde paprika.

Oke is goed, paprika dus. In de vriezer vond ik nog wat gehakt. En in de koelkast nog een halve komkommer en een appel die nodig gegeten wilde worden.

Met onder andere deze ingrediënten heb ik het volgende gemaakt (en het was heeeeeerlijk! :D):

De gevaren van Ve Tsin, oftewel E621

Ik heb ooit voor een andere site een artikel geschreven over Ve Tsin/E621.
Dit is een smaakversterker die helaas in veel producten terug te vinden is. Denk aan chips, light producten, soep, kant-en-klaar maaltijden, etc. Om het lastig te maken krijgt deze stof ook veel verschillende namen.
Het is geen ongevaarlijke stof, in sommige landen is hij zelfs verboden. Sommige mensen zijn heel erg gevoelig voor E-nummers. E621 kan voor vervelende klachten zorgen! Daarom wil ik dit artikel graag met jullie delen. Wees bewust van wat je eet!

Waarom je E621 beter niet kunt nuttigen

Havermoutpap met banaan

Dit recept ga ik morgen ochtend weer maken, want het is zoooo lekker!
Normaal ben ik niet zo gek op havermoutpap, of ik moet er een hele berg suiker overheen gooien (wat écht slecht is!), maar op deze manier kan ik het elke dag wel eten én is het ook nog eens gezond :)
Daarnaast is het ook super simpel om klaar te maken!

Marokkaanse salade met kip uit de oven

Gister avond was weer zo’n dag dat ik zin had om te experimenteren met eten. Nadat ik wat gegoogled had, kwam ik een filmpje tegen die ging over de Marokkaanse snij techniek. Heel interessant en slim! Ik had er nooit aan gedacht om op deze manier komkommer te snijden.

Simpele eiersalade

Het is zoooo makkelijk om je eigen lekkere smeersels en broodsalades te maken. Deze lekkere eiersalade bijvoorbeeld! Het is zo klaar. Veel gezonder dan een eiersalade uit een pakje en veel verser! 

About me

Hey! 

Welkom op mijn foodblogje, wat leuk dat je komt kijken!

Ik ben Kim. Fotograaf, kunstenares en foodblogger.
Ik ben geen professionele kok, maar elke dag maak ik met liefde gerechten klaar. Daarbij vind ik het altijd erg leuk om te experimenteren met verschillende ingrediënten en kruiden.
Na 4 jaar de opleiding Kunstzinnige Therapie gevolgd te hebben, ben ik gestopt om mij meer te gaan richten op iets wat ik écht leuk vind. Koken! Mijn droom is om ooit een eigen lunchroom te openen :) Die droom wil ik graag waarmaken. Nu ik geen studie meer volg, ben ik hard opzoek naar een baan binnen de horeca om ervaring op te doen. In september wil ik een horeca opleiding gaan volgen aan ROC Leiden.
Doordat ik veel tijd over had, kwam ik met het idee om deze foodblog te beginnen!

Op deze site zal ik alles delen wat met eten te maken heeft. Van eigen recepten tot interessante artikelen die over voedsel gaan.

Mijn recepten zijn niet moeilijk klaar te maken en bevatten geen vreemde ingrediënten. De meeste recepten zullen hierdoor niet heel duur zijn.

Ik zal er naar streven om elke dag een nieuw recept te plaatsen op mijn blog. Ook zal ik elke dag met jullie delen wat er op mijn bordje lag, zodat mijn lezers eventueel inspiratie op kunnen doen!

Mijn voorkeur gaat vaak uit naar de gerechten helemaal zelf klaar maken, zonder pakje Knorr of ander “kant-en-klaar” pakje, maar zo af en toe heb ook ik eventjes geen zin om uitgebreid in de keuken te staan hoor! Ik probeer zo gevarieerd en gezond mogelijk te eten, maar soms heb ik ook gewoon trek in een lekkere vette hap!

Veel lees- en kijkplezier, eet smakelijk en hopelijk tot snel weer!

Oh, ik zal het heeeeel leuk vinden als je een berichtje achter laat! :)