Gezonde stoofpeertjes! (zonder toegevoegde suikers én alcoholvrij)

Stoofpeertjes, wie lust ze nou niet? Ken jij iemand? Ik niet! Daarom weet ik zeker dat je met dit recept mensen blij kunt maken. Zeker de mensen die ook aan hun gezondheid denken, want dit is een recept zonder een berg toegevoegde suikers! De zoete smaak komt 100 % van natuurlijke suikers! Plus, dit recept is zonder alcohol. Bij ons staan ze in ieder geval op het Kerstmenu!

HOTSPOT: Ballroom - Rotterdam

Tot mijn verbazing ontving ik een paar dagen geleden een uitnodiging om het driegangen Kerstmenu alvast te komen proeven bij Ballroom in Rotterdam! Nou wauw, super leuk natuurlijk! Ik voelde mij vereerd en ook al zou ik de ochtend er na op vakantie gaan (en uiteraard moest ik alles nog inpakken... uitstelgedrag...), ik wilde toch wel heel graag gaan.

En dat was zeker geen verkeerd besluit!

De mega-super-fantastisch-lekkere clubsandwich a la Kim

Gisteren maakte ik zooooooo’n mega-super-fantastisch-lekkere clubsandwich!!!

Normaal eet ik een clubsandwich alleen als ik op vakantie ben en ergens lekker in het zonnetje lig te relaxen bij een of andere strandtent. Nouja, dat heb ik eigenlijk nog maar een keer gedaan bedenk ik net… anyway! Deze clubsandwich is altijd een goed idee! Waar, wanneer, met wie dan ook!

Hij bevat echter wel wat meer calorieën en vetten, dus hou daar wel even rekening mee ;)

Super easy: kokosballetjes!

Daar ben ik weer met een heerlijk receptje!
Dit keer heb ik een leuke snack voor jullie. Hij is makkelijk te maken, lekker én gezond. Ik weet zeker dat je met deze snack goed gaat scoren bij je vrienden (als ze tenminste van kokos houden) ;)

Of, wat dacht je van een leuk filmpje kijken met deze lekkere balletjes als snack? Veeeel gezonder (en lekkerder) dan een zak M&M's!

Ontbijt idee: Oats Muffins met blauwe bessen

Een tijdje geleden maakte ik al een keertje havermout muffins, deze waren toen helaas niet heel goed

gelukt (jup er gaat ook wel eens iets mis! :P). Ik wilde het nog een keertje proberen!

Ik had nog een grote bak blauwe bessen liggen, dus het werden blauwe bessen muffins! Als je geen blauwe bessen in huis hebt, kan je er ook fruit naar jouw keuze in doen. Frambozen of stukjes appel lijkt me ook lekker! Of wat dacht je van stukjes pure chocolade of kokos?

In de avond de muffins in de oven, dan heb je een heerlijk ontbijtje de volgende ochtend! Als ontbijt neem ik 2 van deze muffins. Ze zijn lekker, makkelijk, gezond en snel!

Wat zijn koolhydraten nou eigenlijk?

In een vorige post, vertelde ik dat ik tegenwoordig minder koolhydraten probeer te eten. Maar, waarom? Hoe doe je dat? En, wat zijn koolhydraten eigenlijk? Om gezond te leven, is het o.a. belangrijk om te weten wat koolhydraten zijn en wat het met jouw lichaam doet. In deze post probeer ik dit zo goed mogelijk uit te leggen!

Wat zijn koolhydraten?

Koolhydraten worden ook wel suikers genoemd. Maar naast suikers, kunnen koolhydraten ook zetmeel zijn. In het lichaam worden koolhydraten omgezet in glucose, wat energie is voor het lichaam. Deze energie helpt ons met bewegen, praten, denken, eigenlijk alles wat we doen. Onze hersenen kunnen niet zonder glucose. Niet heel onbelangrijk dus, die koolhydraten!

Koolhydraten vind je vooral in graanproducten, zoals: brood, pasta, rijst, maar ook in aardappels, peulvruchten, groenten en fruit.
Er zijn twee typen koolhydraten, de snelle enkelvoudige koolhydraten en de langzame meervoudige koolhydraten. Hier vertel ik hieronder meer over.

Romige courgettesoep met een zomers tintje!

Zelf had ik het nog nooit eerder gegeten, courgettesoep, maar het was echt verrassend lekker!

Voordeel is ook dat je er vrij weinig ingrediënten voor nodig hebt en dat het heel makkelijk te maken is.

Helaas kwam ik er wel achter dat het helemaal niet zo koolhydraatarm is… dus voor een lowcarb dieet misschien even overslaan ;) In één portie (met dit recept maak je genoeg voor 4 porties) zitten ongeveer 18 gram koolhydraten. Dit komt vooral door de ui. In 100 gram ui zit namelijk 6 gram koolhydraten. Je kunt er dus ook voor kiezen om de ui achterwege te laten of er een uitje minder in te doen!

Koolhydraat-arm: Boeren quiche

Het is alweer een tijd geleden dat ik mijn laatste blogpost schreef. Jeetje, wat gaat de tijd toch snel hè.
Waarom heb ik de laatste tijd niks gepost? Ik had het heel druk met dingen uitzoeken, dingen bedenken, dingen proberen, dingen regelen, etc.. En het zat de laatste tijd allemaal een beetje tegen!
Zo heb ik bijvoorbeeld al 239291 blessures gehad. Besluit ik eindelijk eens om sportief te doen, door onder andere 3 keer per week te gaan hardlopen, krijg ik blessures aan mijn scheenbenen. Ik heb een tijdje niet kunnen lopen daardoor. Elke keer als ik weer ga hardlopen komt die pijn weer terug. Binnenkort maar een afspraak maken bij de fysio dus! Want opgeven doe ik niet, ook al moet ik iedere keer weer opnieuw beginnen met hardlopen. Ooit ga ik er komen! :)
Anyway, in tussentijd heb ik wel lekkere recepten uitgeprobeerd! Dit recept is er één van. De rest volgt zo snel mogelijk :)

Tzatziki Salade met Feta

Naast Thais, is Grieks mijn favoriete keuken. 2 totaal verschillende keukens, met hun eigen smaken en ingrediënten! De Grieken gebruiken in de keuken bijvoorbeeld veel yoghurt, aubergine, courgette, kaas en olijfolie. In dit gerecht maak ik gebruik van yoghurt, feta en komkommer. Traditioneel gezien hoort de feta niet in dit gerecht, maar ik vond het een leuke en lekkere toevoeging! Dit is een recept voor Tzatziki, een belangrijk bijgerecht in de Griekse keuken, die vaak gegeten wordt met een knoflookstokbroodje of bij gegrild vlees. Wanneer je wel eens Grieks eet, of weleens naar Griekenland zelf bent geweest, ken je dit heerlijke gerecht al! Nu weet je ook hoe je het zelf kan maken!

Gezonde Chiapudding met kokos!

Een gezonde pudding dus, ja, bij mij kwamen ook gedachtes als "WTF?!" "Huh?? Een gezonde pudding???" "Wauw, dat moet ik echt proberen!" naar boven toen ik dit idee las op de blog "A Beautiful Mess" (leuke blog trouwens, aanrader!). Dus, ik heb het meteen maar eens uitgeprobeerd, want ik had toch nog een zak chia-zaadjes in huis! En kokosmelk van Alpro (ook erg lekker!). En dat zijn in principe de 2 basis ingrediënten van dit heerlijk nagerechtje, of tussendoortje, of ontbijtje, of hoe je het ook wilt noemen en wanneer je het maar wilt eten! (ik zou het geen probleem vinden om dit de hele dag door te eten! Misschien kan ik een leuk chiapudding hoofdgerecht bedenken! :D hmm, of misschien gaat dat toch net wat te ver..)

Zomers: frisse mangosalade met komkommer

Op de Haagse markt had ik pas 3 mango's gekocht voor 1,50 euro! Echt super goedkoop natuurlijk.
En ik houd van mango's! Een zomersere (hmm, is dat een woord?) fruit bestaat er naar mijn mening niet! Alleen al de kleuren van een mango, om vrolijk van te worden! :)
Anyway, ik wilde eens proberen om een mango door een salade te doen, want ik houd van salades met mooi weer! Daar is toen dit receptje uit gekomen! Heerlijk fris! :D Er naast at ik kippenpoten en wat frietjes. Mmmmm.... Goede combi!

Super ontbijtrecept: Mugcake met vanille en walnoten in 3 minuten!

Ik heb echt het makkelijkste, lekkerste, leukste, gezondste en snelste ontbijtje voor jullie! En het zorgt ook nog eens voor heel weinig afwas. Jaja. De “mugcake”. Misschien ken je het al. Misschien ook niet. Ik heb het nu al een paar keer geprobeerd en het is LEKKER! En heel snel klaar. En ik zit er zelfs de hele middag nog vol van. Het vult dus ook nog eens goed en het proeft als een slecht gebakje, maar eigenlijk is het gezond. Volgens mij genoeg redenen om dit gewoon morgen ochtend eens uit te proberen, want waarschijnlijk heb je de (meeste) ingrediënten zelfs al in huis!

Gezond zooitje: Quinoa met gehakt, feta en gegrilde aubergines!

Quinoa is een heel populair ingrediënt tegenwoordig! Dat komt omdat het zo gezond is. Deze zaad lijkt op graan, maar is het niet. Het is wel een hele goede vervanger voor rijst of couscous. Quinoa bevat o.a. ontzettend veel eiwitten*, wat goed is voor de spieren! Een echte “superfood” voor sporters dus :) Helaas had ik te veel honger na een avond hard sporten, om een mooie foto te maken van dit gerecht. Achja, ik ben toch blij dat ik jullie in ieder geval een fotootje kan laten zien. Het ziet er niet geweldig lekker uit, hmm, en de naam die ik het gegeven heb klinkt misschien ook niet heel aantrekkelijk… Maar geloof mij! Het was écht heel lekker! Van mijn ouders heb ik geleerd dat echte schoonheid van binnen zit. Dus, give it a try! :)

Vrolijke laagjes smoothie-yoghurt

Zie je die foto hiernaast? Dat was mijn mooiste ontbijt van deze week. Misschien eigenlijk wel mijn mooiste ontbijt ever :$
De laagjes zien er niet alleen heel leuk uit, het is ook nog eens verschrikkelijk lekker!
Maar wat is het nou eigenlijk? Sowieso is het gezond. En lekker. Ja maar, wat zit er dan in? Lees verder zou ik zeggen!

Geneeskrachtig: rode pepers

Er is één ingrediënt waar ik écht verslaafd aan ben. Eigenlijk doe ik het wel door elke maaltijd. Naja, niet door zoete maaltijden maar wel door al mijn hartige maaltijden of snacks! Bijvoorbeeld bij mijn omelet, door mijn pasta, over mijn ovenbaked frietjes, etc. Rode pepers. Ja, ik houd wel van lekker pittig! Het geeft lekker pit aan je gerecht. Ik kan niet meer zonder! Ik gebruik het in de vorm van fijngesneden rode hete pepers, of cayennepeper poeder. Wist je dat rode pepers naast een goede smaakmaker, ook nog eens heel gezond is??

Courgette bootjes

Als ik zo terug kijk naar mijn recepten, geloof ik dat ik wel van courgette houd. Courgette komt namelijk hoop terug in mijn recepten, dus ik hoop dat jij er ook wel van houdt! :)
Courgette is nou eenmaal niet zo duur en je kunt er zoveel leuke dingen mee. Zoals deze friet van courgette. En had je deze lasagne van courgette al gezien?
Dit is mijn recept voor courgette bootjes, ook erg lekker! Goed voor een stevige lunch, maar ook als diner met een lekkere frisse komkommersalade. Helemaal aan te passen naar wat jij lekker vindt. En het is ook nog eens gezond én koolhydraat-arm..

Zucchini Fries (courgette frietjes), een gezonde variant op frietjes!

Good evening!

Mensen die mij kennen, weten wel dat ik gek ben op patatjes :$ mmm..... patatjes...... Serieus, patat (of friet, hoe je het ook wilt noemen :P) is echt één van de lekkerste dingen vind ik. Ja geen idee waarom, het is gewoon lekker. En slecht. Niet goed voor je. Nee. Daarom eet ik het ook niet zo vaak.

Vandaag heb ik de gezonde "Zucchini Fries", oftewel courgette patatjes (maar dat klinkt zo stom) gemaakt. En ik denk dat dit mijn nieuwe verslaving wordt! :D

Enchilada's met kip, daar krijg je nooit genoeg van!

Eén van mijn favoriete gerechten: enchilada's. Heerlijk! Ik houd echt van die tortilla's gevuld met kip, ui, knoflook en tomatensaus en niet te vergeten: wat jalapenos voor de pittige smaak. Die crème fraîche die er over heen gaat... en dan die geraspte kaas... beter kan haast niet! Oef, jummie als ik er aan denk krijg ik al water in mijn mond van. Ik vraag me af of enchilada's ooit mijn neus uit komen. Ik denk het eigenlijk niet! Kan haast niet :)
Nog nooit enchilada's gegeten? Probeer het eens! Het is simpel klaar te maken en is ook vrij snel klaar.

Kip-pesto salade voor op je brood

Elke zondag eten mijn vriend en ik een wat uitgebreider ontbijt dan normaal. Dat vinden we gezellig en lekker!
Zo hebben we vaak afbakbroodjes, gerookte zalm, filet amercain, een gekookt eitje of een boeren omelet. Heerlijk begin van de dag toch! :)
Ik vond het wel eens tijd voor iets nieuws en heb zelf deze lekkere kip-pesto salade gemaakt voor op brood. Mijn vriend vond hem erg lekker! En ik natuurlijk ook :) Echt een aanrader, dus ik zal meteen maar een dubbele portie maken!

Kip-pesto salade voor op brood

Ingrediënten:

• 1 kipfilet
• 2 el groene pesto (zelfgemaakte is het lekkerst!)
• 2 el Griekse yoghurt
• 1 el halvanaise
• 1 tl basilicum
• Witte peper en zout
• Citroensap
• Groentebouillon (om de kip in te koken)

Kook water in een pan en gooi hier een blokje groentebouillon bij. Kook de kip in ongeveer 8 minuten tot deze gaar is. Laat de kip eventjes afkoelen.

Met 2 vorken kun je de kip uitelkaar pluizen. Maak de kip zo fijn mogelijk! Als je het lekker vindt, kun je de kip ook in kleine blokjes snijden.

Doe de kip in een kom en voeg hier aan toe de pesto, yoghurt, halvanaise en een beetje citroensap en eventueel zout en peper op smaak. Strooi er als laatst nog een beetje basilicum overheen!

Eet het op een luxe warm broodje, dan smaakt hij natuurlijk het lekkerst :)

Tips: om beter en slanker op de foto te staan!

Hallo lieve mensen! Ik kwam gister een leuk artikel tegen, die erg nuttig kan zijn voor vrouwen!

Iedereen kent het denk ik wel, je ziet een foto van jezelf terug en je walgt gewoon van jezelf. Onderkin, je buikje, je staat er op als een zak aardappels. Fijn, want al die foto's komen ook nog eens op Facebook.. De hele wereld kan ze tegenwoordig zien! Je schaamt je kapot. Jep, ik ken het ook. Eigenlijk vind ik zelden een foto van mezelf leuk.

Zweedse gehaktballetjes, lekkerder dan die van de Ikea!

Na 4 jaar zeuren, heb ik eindelijk mijn vriend zo ver gekregen om met mij te gaan hardlopen! Wel moest ik dan iets lekkers voor hem klaarmaken. Hij koos voor Zweedse gehaktballetjes. Totaaaaal niet gezond natuurlijk, want er gaat nogal wat room doorheen! Maar het was wel lekker :) en ach, een keertje ongezond mag wel hoor :)

En het hardlopen ging wel goed trouwens! Zelfs mijn vriend zei dat hij het erg leuk vond, wauw! We zijn nu 3 keer geweest al en wil morgen eigenlijk alweer! Maar dat mag niet, want er moet elke keer een rustdag tussen zitten. Jammer! Woensdag mag ik pas weer :(

Simpel, maar goddelijk: gerookte zalm wraps

Ik had nog een open pak tortilla’s liggen én een pak gerookte zalm, die bijna over de datum was. Ik zag meteen een mooie combi! Dit lunchgerecht, wat je trouwens ook best kunt eten als diner (met bijvoorbeeld een salade erbij), is echt super makkelijk te maken maar is goddelijk lekker. Nee ik overdrijf niet. Probeer het zelf maar eens!

Wanneer je de tortilla in stukjes snijdt, heb je ook een super lekker tapas-hapje! Leuk voor op feestje bijvoorbeeld.

Healthy: omelet gevuld met groente

Mijn vriend heeft een beetje moeite met het gezonde eten, omdat hij snel weer honger heeft. Ikzelf heb daar absoluut geen last van, ik zit juist de hele dag propvol. Van het weekend maakte ik maar een omelet voor hem, omdat hij een beetje chagrijnig werd van de honger. Toch wilde ik een hapje proeven, want had nog nooit op deze manier een omelet gemaakt en was wel nieuwsgierig. Eerlijk gezegd, ik kon niet meer stoppen met eten! Wauw, ik heb serieus nog nooit een omelet  gegeten die zó lekker is! En het is een perfecte lunch voor als je gezond bezig wilt zijn!

Tropisch gevulde paprika's: "Smaak Explosie"

Het is ondertussen alweer een tijdje geleden, maar toen twee vriendinnetjes kwamen eten had ik gevulde paprika’s gemaakt! Niet zomaar gevulde paprika’s, maar gevulde paprika’s met een exotisch tintje. Namelijk met stukjes mango, couscous en rozijnen. Gelukkig viel dit experiment goed in de smaak! Zelf ben ik gek op gevulde paprika’s, dus eet het graag, maar de “normale” gevulde paprika’s begon ik een beetje saai te vinden. Dit recept is net even wat anders dan de paprika’s met gehakt en tomatensaus, dus een leuke afwisseling! :)

Lianne noemde het een “Smaak explosie”, dus dat leek me een leuke titel voor dit recept!

Smoothie: Zomerse Pina Colada

Bij dit mooie weer, hoort uiteraard een lekker tropische smoothie. Zo kom je nog meer in het zomers sfeertje! Lekker genieten van een drankje, fijne zomerse muziek op (tip: Rodrigo y Gabriela!) en een leuk leesboek. Heerlijk met het stralende zonnetje op je gezicht! Fijner kan het haast niet toch niet?! :D

Met dit drankje heb je niet eens per se die zon nodig, want in een zomers/tropisch sfeertje kom je ook wel zonder :)

Ajvar uit de Balkan

Wanneer je wel eens in Kroatië (of buurlanden) bent geweest, ken je het wel. Dat fel oranje spul wat geserveerd wordt bij praktisch elk gerecht die je besteld. Het is lekker om je patatje of stukje vlees er in te dippen, maar eigenlijk weet je niet zo goed wat het nou is. Het heet in ieder geval Ajvar.

Ajvar komt oorspronkelijk uit Macedonië, maar is erg populair op de Balkan. Het is eigenlijk best wel gezond, want er zit hoofdzakelijk alleen maar groentes in! Het is heerlijk om te eten met een stuk gegrild vlees, stokbrood, patatjes of bijvoorbeeld Ćevapčići.

Kroatische worstjes: Ćevapčići

Door het mooie weer, begin ik weer na te denken over de zomer en vakanties! Ik heb zo’n zin om lekker op vakantie te gaan en nieuwe plekken te ontdekken! :)

In het verleden ben ik heel vaak op vakantie geweest naar Kroatië. Echt 10 keer al ofzo. In het begin altijd naar Istrië en later naar Dalmatië. Ik vind het er geweldig! Mooie heldere zee, gezellige sfeervolle stadjes. En lekker eten uiteraard. Ćevapčići is een heerlijk gerecht die ik in Kroatië heb ontdekt. De worstjes worden geserveerd in een soort van pita/shoarmabroodje (ćevabdžinica's). In een restaurant krijg je er altijd Ajvar bij met frietjes of rijst. Mmmmm!

De perfecte aardappel wedges

Normaal houd ik niet zo van aardappelen, behalve dan de Hasselback aardappel die ik eerder maakte. Maar nu heb ik echt HET recept voor de perfecte aardappel wedges! Heerlijk! Licht pittig en lekker krokant, maar zacht van binnen. En omdat ik ze in de oven maak, zijn ze niet eens slecht! :)

Een jummie ontbijtje met granaatappel!

Om eerlijk te zijn, ik had nog nooit een granaatappel gegeten. En om nog eerlijker te zijn: ik wist niet eens hoe het er uit zag of wat je er van kon eten. Het was voor mij daarom ook een hels klusje om de pitten uit de granaatappel te halen. Mijn god, ik ben wel een half uur bezig geweest met één helft.
Maar geloof mij, het is allemaal de moeite waard! Ik zelf vind de pitjes erg lekker en het is ontzettend gezond!

Smoothie: Spinach Delicious

Hoiiii!
Vanmorgen heb ik weer een smoothie geprobeerd! Een groene smoothie!
Dit was eigenlijk de eerste échte keer dat ik een "groene" had gedronken. Smoothie met groente en fruit? Gadver, het leek mij altijd zo vies. Maarrrrr, ik moet zeggennnn... Wauw, het was echt wel lekker!
Ik heb gelezen dat er echt heeeeel veel variaties zijn in groene smoothies. Groene smoothies met boerenkool of andijvie bijvoorbeeld. Dat leek me voor de eerste keer net een beetje te grote stap. Deze smoothie (en die met avocado) is prima om een stap te zetten binnen de groene smoothie wereld! :)

Ontbijt: Overnight Oats

Overnight Oats. Het is erg populair en op elke blog kom je het wel tegen.
Natuurlijk heb ik het daarom ook maar even uitgetest, om te kijken of het nou écht zo geweldig is.
Het is erg simpel om te maken. Het is gezond. Je kunt er van alles in doen, wat jij maar lekker vindt. En de volgende ochtend staat je ontbijt al voor je klaar! Klinkt wel erg aantrekkelijk, toch?

Koolhyrdaat-arm: Lasagne van courgette

Helaas is het niet gelukt om een hele smakelijke foto te maken van dit gerecht, maar smakelijk was het echt!
Ik ben GEK op de Italiaanse keuken. Pasta, pizza, ijs, lasagne... wie houdt er nou niet van? :) Ik kan dan ook niet wachten om binnenkort lekker naar Toscane te gaan!
Helaas is het allemaal niet heel erg goed voor je, pasta en lasagne bevatten veel koolhydraten.
Deze lasagne bevat geen lasagne bladen, want deze worden door courgette plakken vervangen. Dat maakt dit gerecht koolhydraat-arm!
Houd je niet zo van courgette? In plaats van courgette kun ook aubergine gebruiken.

Spicy Salsa Sauce!

Hoi allemaal!

Eergisteren had ik een heel gezellig etentje met vrienden! Ik zorgde voor het voorgerecht: zelfgemaakte nacho chips met een spicy salsa sausje! En het viel in de smaak!

Ik had nog aardig wat salsasaus over, dus ben ik gister gaan picknicken in het park met Eliza en Lianne! Uiteraard met zelfgemaakte nacho's erbij! Was ook erg gezellig en wat een mooi weerrrrrr was/is het toch!! :D Om helemaal blij van te worden! :D
Toen het op was, moesten we dan ook per se naar mijn huis omdat ik er meer moest maken, haha! Dus nog eventjes op mijn balkon genoten van nog meer porties :)

Homemade Nacho Chips

Deze Nacho Chips zijn super lekker en gezonder dan een zak Doritos.

Heerlijk met dit salsa sausje op een warme avond en uiteraard kan een lekker Desperados biertje niet ontbreken!
Mijn vriendinnen zijn er gek op. Ik heb het al een stuk of 5 keer moeten maken voor ze. Gelukkig is het super makkelijk te maken ;)

Smoothie: Peer, Avocado en Hennepzaadjes

In een vorige post vertelde ik al dat ik naar de Haagse Markt was geweest en met twee tassen vol fruit, groente en noten thuis kwam! Onder andere avocado, peren en hennepzaadjes kocht ik daar.

Meestal blijft het fruit niet zolang goed, dus het was tijd om er eens iets mee te maken! Zo kwam ik op deze heerlijke smoothie! De avocado maakt de smoothie heerlijk romig en de peren lekker fris en zoet. Ik moet eerlijk zeggen dat ik zelf even aan de smaak moest wennen, maar na een paar slokken is hij heerlijk! En uiteraard super gezond! :)

The Korean Way: Daeji Bulgogi sla-wraps met Kimchi!

Gister (zondag) was een heerlijke dag. Lekker gelunched aan het AA-meer (volgens mij heet het zo). Een leuke wandeling gemaakt én we zijn langs boerderij ’t Geertje geweest (waar ik heeeeeel veel baby geitjes geknuffeld heb! OMG ZO LIEF! Biggetjes hadden ze ook al!!). En daar hebben we uiteraard ook een lekkere biologische kaas gekocht :D

En als afsluiter van de dag, hebben we een soort Koreaanse avond gehouden (met een of andere gekke Koreaanse film erbij). Eten op de Koreaanse wijze!

Spinazie-Zalm Lasagne

Tijd voor een nieuw recept!

Helaas heb ik niet kunnen posten in het weekend, omdat ik een heel leuk (maar heel druk) weekend had! Zaterdag zijn we vroeg opgestaan en naar de Haagse Markt geweest. Daar hebben we echt veeeeeeel gekocht. Echt mega veel fruit, groente en noten. Jammie! Ook wat dingen gehaald die ik niet kende. Altijd leuk om nieuwe dingen uit te proberen!
’s Avonds aten we een lasagne met spinazie en zalm. Was erg lekker!

Bikram Yoga, Clean Eating en Superfoods!

Zo! Eindelijk kan ik weer even rustig zitten :) En voorlopig sta ik ook eventjes niet meer op! Vriendje heeft vanavond heerlijk gekookt voor ons. Is ook wel eens fijn! Wat was dat Bikram Yoga zwaar zeg, jeetje! Maar wel lekker! En die temperatuur (40 graden) is juist ook wel erg prettig. De oefeningen waren niet bepaald voor beginners... Maar gelukkig maakte dat niks uit, als het niet lukte is dat helemaal niet erg. Komt vanzelf wel!

De laatste dagen voel ik mij echt goed! Ten eerste doen alle lieve en positieve reacties van jullie mij goed! Ik vind het echt super leuk dat jullie het leuk vinden om mijn blog te lezen! En daar wil ik jullie ook voor bedanken!
Ook voel ik me goed omdat ik het idee heb weer lekker bezig te zijn: weer lekker aan het fitnessen en nu dus ook met vriendinnen aan de Bikram Yoga gegaan. Ook ben ik extra gaan letten op het "Clean eten" en ik heb zelfs een paar "Superfoods" in huis gehaald: Goji bessen (mmmmmm....), kokosvezels, cacao en Chia zaden. De Maca poeder had ik al :)


"Wat is Clean Eating en wat zijn Superfoods dan?", hoor ik je nu denken.
Lees verder!

Gezond: Veggie omelet

Hey! 
Ik ben een beetje zenuwachtig op dit moment, want ik ga straks (om 16:00 uur) voor het eerst aan Bikram Yoga doen! Dat is yoga in een ruimte van 40 graden, dus dat wordt heerlijk zweten. Ben erg benieuwd! Ook omdat ik nog echt een beginner ben en totaal niet lenig ben ofzo.... Ach ik zie het wel! :D

Ik heb weer een heerlijk gezond ontbijt/lunch recept voor jullie :)
Een omelet met groente! Heerlijk :D Ik had dit keer wel een simpele gemaakt (want groente was op), maar je kunt er zoveel groente in doen als je wilt natuurlijk :) Beetje kruiden er bij en het is klaar!

Smoothie: banaan, cacao en maca

Goedemiddag lieve mensen! 

Een hele lange tijd geleden heb ik een zak maca poeder gekocht.
Maca poeder is een "superfood". Het komt van de maca wortel, die voorkomt in Peru. Lees hieronder waar het allemaal goed voor is. Ik had het toen gekocht omdat ik heel weinig energie had, me een beetje sip voelde en last had van een ijzergebrek. Dit poeder bevat veel ijzer, eiwitten en vezels en zorgt voor meer energie. Klonk dus interessant!
Zak gekocht dus. Het bleek lekker te zijn door de yoghurt, dus deed een lepeltje door m'n yoghurt met muesli. GADVERDAMME!!! BAH! Ik begon er van te kokhalzen. Nee, maca poeder is niet lekker.
Daarna heb ik het geprobeerd door soepen enzo, ook niet lekker. Het verdween toen maanden achter in de kast. Zonde van het geld! Maar.... ik heb EIN-DE-LIJK iets gevonden waar maca lekker in is!

Prei in een romig sausje met spekjes

Naast heerlijke Hasselback aardappeltjes had ik dit romige prei bijgerecht gemaakt. Wat een goede combinatie zo bij elkaar! En ook dit gerechtje is weer heel simpel. In tegenstelling tot de aardappels, is het ook zo klaar! Omdat de spekjes al zout zijn, hoef je er verder niks aan toe te voegen.

Mmmm...... 

De beroemde "Hasselback" aardappel

Hoiiii! Vandaag heb ik weer eens wat nieuws geprobeerd! Normaal houd ik écht niet van aardappelen, behalve in de vorm van aardappelpartjes uit de oven of gebakken aardappels.
Nu heb ik de wereldberoemde Hasselback aardappelen eens geprobeerd. WAUW! Ik had er al veel van gehoord en gelezen, alleen maar positief. En ja, ik deel die positiviteit. 
Het recept van de Hasselback aardappel komt uit Zweden en staat bekend om de krokante buitenkant en zachte binnenkant. Het is niet moeilijk om te maken, het duurt alleen wel een uur! Dus houd daar wel rekening mee :) 

"Gezonde" snack: courgette pizzaatjes!

Je zit met je lief 's avonds op de bank een leuke film te kijken en je krijgt opeens trek. Shit, maar we zouden op de lijn letten, weet je nog? Geen chips in huis gehaald, geen chocola. Elke dag dat bakje yoghurt met muesli komt nu ook weleens je neus uit.
IK HEB DE OPLOSSING! Ja, echt. Courgette pizzaatjes!
Gezonder dan een zak chips en nog lekkerder ook!
Check het recept!

Delicious Thai Noodlesoup met kokos en kip

Ik ben gekkkkk op de Thaise keuken. Echt wow. Wat mij betreft eet ik elke dag Thais. De heerlijke geuren, kleuren en smaken. Ik kan er geen genoeg van krijgen! Echt Thais zijn de koriander, chilipeper, gember en kokos.

Vandaag had ik weer zin in een heerlijke Thaise noedelsoep, met uiteraard de genoemde Thaise ingrediënten!

Tip: wrijf niet in je ogen na het snijden van de chilipeper.. AUW! :'(

Heerlijke biefstuk spiesen!

Goede avond!!

Gisteren heb ik erg lekkere spiesjes gemaakt. Daarbij had ik een dipsausje, salade en aardappelkroketjes (niet zelfgemaakt. Ga ik wel een keer doen, maar gister hadden we haasttt).
Voor het lekkerste resultaat, kun je het vlees het beste 24 uur van te voren marineren. De smaken trekken dan lekker in!
Lees verder voor de recepten :)

Make-it-yourself: Knoflooksausje

Natuurlijk is het lekker makkelijk om een kant-en-klaar flesje/potje knoflooksaus te kopen in de supermarkt, maar heb je weleens geproefd hoe lekker het is wanneer je het zelf maakt?
Het is super makkelijk om het zelf te maken en je hebt er niet veel voor nodig. Het is ook nog eens leuk om een zelfgemaakte knoflooksaus op tafel te zetten! Mmm, dat wordt lekker stinken! :D

Lazy Friday: een kimsalon!

Vandaag hadden we een druk avondje, er kwamen namelijk mensen kijken naar mijn autootje. En hij is verkocht! Oh ik vind het zo moeilijk, want het was mijn lieve, mooie en eerste auto... Ik weet wel dat een auto niet lief kan zijn, maar toch bracht hij me overal naar toe! Ik mis hem nu al :(
Maar goed, mijn vriend en ik hadden niet echt zin om uitgebreid te gaan koken, omdat het ondertussen ook alweer half 8 was eer we konden beginnen met koken! We bedachten toen om een kapsalon te gaan maken! Ja, natuurlijk kun je deze ook halen (op 5 minuten loopafstand van ons huis zelfs), maar een zelfgemaakte vind ik toch altijd wel erg lekker! En ik maak hem altijd net wat anders en net wat gezonder :)

Volg me nu op Bloglovin!

Follow my blog with Bloglovin 

Bloglovin' is super leuk voor de blogliefhebbers! Het is namelijk een site waar alle blogs bij elkaar komen. Je kunt via Bloglovin jouw favoriete blogs volgen. Zodra jouw favoriete blog een nieuwe post online heeft gezet, krijg je hier een melding van in de Bloglovin' feed. Op deze manier kun je dus heel makkelijk blogs volgen en bekijken, zonder iedere keer de URL van de blog in te hoeven typen!

Bananenpannenkoekjes met rozijnen

Gisteren kreeg ik de tip van Lianne om een bananenpannenkoekje te maken als ontbijt. Een bananenpannenkoek??!??!! Ja!! Natuurlijk heb ik het voor jullie meteen de volgende ochtend geprobeerd. Het is super simpel, want je hebt maar 2 ingrediënten nodig voor het basisrecept. En om het nog aantrekkelijker te maken, deze pannenkoek is super gezond! Ei en banaan, wat kan daar nou slecht aan zijn? :D

Verrukkelijke groene pesto

Hoi lezers!

Net had ik al het recept van de "goddelijke" pesto-kip pasta gepost, nu is natuurlijk ook het recept van de pesto aan de beurt!
Ik had het nog nooit eerder gemaakt, nog nooit bij stil gestaan dat het eigenlijk heel leuk én simpel is om het te zelf maken. En geloof mij, wanneer je OOIT pesto zelf hebt gemaakt, wil je nooit meer een pesto uit een potje!

"Goddelijke" kip-pesto pasta!

Vanavond kwam een vriendinnetje van mij gezellig eten!
Gister had ik in mijn blog al geschreven dat ik het eens wilde proberen zelf pesto te maken.
We hebben leuk samen pesto gemaakt, en het was een succes! (Zie hier het receptje van de pesto)
Met die pesto hebben we een lekkere pasta met kip en pijnboompitjes gemaakt.
Lianne beschrijft hem als "Romig, kruidig, met de authentieke pesto smaak, maar niet te zwaar. In één woord: GODDELIJK, ohmijngod!"

Nieuwsgierig geworden?